〈新潟市中央区〉目で楽しみ、舌で味わう麻辣湯♡『大家福麻辣湯』

 

こんにちは、アド美です🏵️

皆さん、新潟でも勢力拡大中の「麻辣湯」て食べたことありますか？

今回は2026年8月にオープンした『大家福麻辣湯（ミンナフクマーラータン）』さんをご紹介します🙌

「興味はあるけど、まだ食べたことないよ～」という方はぜひ参考にしてみてください！

 

 

『大家福麻辣湯（ミンナフクマーラータン）』さんは中央区古町通6番町

「焼肉 牡丹 古町6番町本店」隣に位置しています。

赤い看板とオレンジの建物がとっても目立つので、近くに行けばすぐにわかります😆

こちらのお店は麻辣湯の本場・中国で修行をしたオーナーが手掛けるお店で、上越市にある台湾料理店「大家福」に続く2店舗目の出店です。

本格麻辣湯をはじめ、台湾料理も味わうことができます😋

 

辛いのが苦手な子どもでも

食べられるメニューがあるので

家族で行けるのがうれしい♪

 

店内には半個室の席がたくさん😲

これはお子様連れには嬉しいですよね❣️

それに加えて少人数用のテーブル席もあるので、おひとり様でもグループでも居心地のいい空間です🙆

ここで、そもそも麻辣湯とは？と思われた方のためにアド美が説明しますと…

 

マーラータン（麻辣湯）は、中国・四川省発祥の料理です。

「麻」は花椒（ホアジャオ）の痺れ、

「辣」は唐辛子の辛さ、

「湯」はスープを意味します。

鶏ガラや牛骨などをベースに各種香辛料を加えたスープに、

自由な具材を煮込んで楽しむスープ料理です！

 

そんな麻辣湯の注文方法はこのようになっています💁

それではさっそく、麻辣湯と言えば！の、この儀式「具材選び」をしていきたいと思います🥳

野菜やお肉、点心に練り物など、様々な具材が並んでいます‼️

麺も何種類もありますし、何より大家福麻辣湯さんの魅力であるかわいい具材たちが目を引いています🐼💓

あれもこれも試したくなってしまいますね～💫

 

ちなみにアド美は迷いに迷って

こーんな感じのラインナップに☆

豚まんは絶対に入れると心に決めていました♡

 

具材が決まったら、ボウルをレジに持って行きスープの辛さを伝えます🔥

 

「辛いのは好きだけど、あまり得意ではない」

そんなアド美は1辛をチョイス！

 

最後に重さを測って料金を支払います！

ちなみにアド美はお値段1300円くらいでしたよ🤗

番号札をもらって席で待っていると、完成を告げるブザーが鳴り響き…

ついにご対面！！！

豚まんがこっちを見ていて、かわいい…🐷💘

こんなにかわいい麻辣湯てありますか？💗

そして気になるお味は…？

お・い・し・い😍😍😍

想像していたよりも少し辛めでしたが、ベースのスープのクリーミーさと相まってまさに旨辛💥

レンゲが進む進む！

さて自分で選んだ具材たちはいかに…？

言うまでもなくどの具材もスープとの相性バッチリ◎

とうもろこし麺もつるんつるんでおいしかったです🌽

「これはどんな味？」「スープに合うのかしら？」というように、一つ一つの具材と向き合う感覚が今までになく新鮮に感じました🎉

自分のお気に入りの具材を開拓していけるのも楽しいですね❤️‍🔥

 

アド美のおすすめ具材は、やっぱり黒ごま豚まん！

スープを浸み込んだ生地の塩味と

中の黒ゴマの甘さが絶妙でしたよ♡

 

店内に用意されている調味料を使って自分好みにアレンジするのもおすすめ👌

さらに、ランチタイムにはドリンクが1本サービスなのも嬉しいポイント🥤！

アド美はお茶をいただきました～🍵

スタッフの皆さんもとても優しく

麻辣湯初心者のアド美に親切にしてくださいました🫶

初めての方も安心して行ってみてください💖

いががでしたか？麻辣湯🐦‍🔥食べてみたくなったのではないでしょうか？

初めて麻辣湯を食べてみて

✅自分好みの具材や調味料、辛さを選べて楽しい！

✅スープ料理だけあってスープが格別にうまい！

✅ラーメンに比べると罪悪感が少ない！

などなど、ハマる人が多いのも納得のアド美なのでした🥰

そしてアド美的、大家福麻辣湯さんの最大の魅力は…

＼他のお店には無いような、かわいい具材で映える麻辣湯が作れること／

皆さんもぜひ自分だけの麻辣湯を楽しんでみてください⭐

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大家福麻辣湯（ミンナフクマーラータン）

📍新潟市中央区古町通6番町974-1
TEL.025-364-3756

営業時間：11：00～15：00/  17：00～22：30

定休日：火曜日